Penggelungan sejuk dibuat daripada gegelung yang digulung panas sebagai bahan mentah, yang digulung pada suhu bilik dan di bawah suhu rekristalisasi. Papan keluli yang digulung sejuk ialah papan keluli yang dihasilkan melalui proses penggelungan sejuk, yang dirujuk sebagai plat sejuk.

Permukaan plat sejuk adalah licin dan cantik, dan kekerasannya sangat tinggi (HRB melebihi 90). Ia digunakan secara meluas dalam industri automotif, industri perkakas rumah, industri bahan binaan, dan pengeluaran barangan kecil, dan lain-lain.